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2012-01-04簡單又下飯的「馬鈴薯燉肉」

繼上回的香菇肉燥吃了一週,最後還加了板豆腐下去滷,超下飯後,我左想右想,應該再來弄個一鍋什麼可以吃好幾天的菜色。

突然腦袋裡出現還沒做過的「馬鈴薯燉肉」。
想到冰箱裡還有賣菜阿姨送的好多條紅蘿蔔,乾脆把它做掉!
中午出門買個馬鈴薯,買個一盒肉片,就可以動手啦!

(我用康寧鍋,悶的效果超快速,沒一會就全熟了,有切的比較小塊的馬鈴薯還差一點太爛而粉碎。)
然後關火泡著,讓醬汁不斷的吸收到馬鈴薯和紅蘿蔔裡,會非常的好吃喔!
其實要上桌前可以舀一小部分出來另外大火加熱,讓湯汁稍微收乾一些,然後淋在飯上,像牛丼蓋飯一樣,也很棒!

撰文作者:瓜太&瓜媽
文章出處:引用自http://www.wretch.cc/blog/irs412/13199156

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