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2012-02-08咪咪好料理--灰姑娘的南瓜湯

因為肥仔媽親朋好友熱情的餽贈,家裡多了很多顆平常肥仔肥仔妹不吃的惡作劇南瓜。
挑食的孩子要怎麼管呢!? 作頓好料理騙小朋友吃,真是不錯的好主意。
香香的,甜甜的,低熱量的,營養的,顏色鮮豔的,作法又簡單的『灰姑娘南瓜湯』真的是方便又美味呢!~
做法大公開喽。

準備材料:
1.康寧鍋
2.長筷子
3.洋蔥
4.南瓜
5.新鮮干貝
6.牛奶
7.起士
8.小麵包

作法:
1.把所有東西3.4.5都切碎碎的,南瓜放入電鍋蒸熟。

2.康寧鍋裡加幾滴油,約10元銅板大*2。比較建議橄欖油,牛油香但是容易焦,沙拉油取代也可以。開火後將洋蔥丁倒入,不斷的用長筷子攪拌(以免燒焦黏鍋),大約15-20分鍾,洋蔥變成淺咖啡色為止。

3.把蒸好的南瓜,放到貴夫人裡打個稀巴爛。

4.將稀巴爛南瓜汁倒置已經熟軟的洋蔥康寧鍋中再加大約2大杯的水攪拌到滾。請小火耐心攪拌(大夥就功虧一潰了),可以加海鹽不可以加味精,因為南瓜+洋蔥+牛奶都是甜的~_~",小火至冒小氣泡後,加入新鮮干貝。

5.加入干貝後一樣耐心攪拌,到起小氣泡之後就可以呈盤喽(也可以再加入一杯的鮮奶,不過要再煮一會讓湯汁收到濃稠)。

裝盤。
鮮奶拉花
加1/4片起士
在加上小麵包還有胡椒粉和花園裡可愛的迷迭香就完成啦^_^+

推薦原因:
1.總共只有20元硬幣的橄欖油。不添加糖,多餘的奶油,以及往往濃湯裡難纏的麵粉。酯加鹽巴就好了。
2.怕南瓜的人輕鬆攝取南瓜好營養的方便方式......

P.S:喝不完沒關西,放到保鮮盒裡分裝冷凍,下次再拿出來解凍加牛奶煮滾,又是一頓原汁原味的好料理喽。

撰文作者:咪咪chy5433
文章出處:引用自http://www.wretch.cc/blog/chy5433/26141307

註:文中所提到的"康寧鍋"指的是"晶彩透明鍋"~

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